Soy una apasionada de los helados y me encanta hacerlos en casa. Aunque me encanta hacer un flan tradicional, soy partidaria de lo fácil. Esta receta es de lo más fácil y no requiere ni cocción ni batido. Sin embargo, tiene la consistencia cremosa y decadente que se obtiene cuando se prepara un primer plato y se bate. Su alto contenido de grasa ayuda a ello y le da las deliciosas cucharadas suaves que está buscando. Este sabor tiene queso crema picante y sabe como si una tarta de melocotón del sur hubiera caído en un tambor de helado de vainilla y no se hubiera enfadado por ello Consejo importante: El recipiente en el que congeles el helado debe ser hermético, pero también ayuda poner un trozo de pergamino sobre él antes de ponerle la tapa. Cuanto más hermético sea, mejor, y menos hielo se formará en la parte superior. ¡Que lo disfrutes!
Ingredientes:
1 bloque de 8 onzas de queso crema Philadelphia a temperatura ambiente
16 oz de crema de leche
1 lata de 14 oz de leche condensada azucarada
2 cucharaditas de vainilla
una pizca de sal kosher
Añade
1 corteza de tarta de galletas Graham ya hecha
1 lata de relleno de tarta de melocotón, refrigerado
Método de no batir: Vierta la nata espesa, la leche condensada, la vainilla y la sal en una batidora de pie equipada con un accesorio para batir. Bate a velocidad alta durante unos minutos hasta que la mezcla empiece a espesar. Cambie a un accesorio de pala y añada el queso crema blando. Mezclar hasta que la mezcla sea homogénea y no queden grumos. *Ver más abajo para continuar con una máquina de helados. Pasar la mezcla de crema a un recipiente hermético y congelar durante unas 2 horas, o hasta que tenga una consistencia de helado suave. Sacar rápidamente la crema del congelador e incorporar el relleno de la tarta y la corteza de galletas graham. Vuelva a meterlo en el congelador y congele durante 8 horas.
Si tiene una máquina de hacer helados, transfiera la mezcla de crema al bol y bátala durante unos 8-10 minutos. Después de unos 8 minutos, añada la corteza de la tarta y el relleno de la tarta de melocotón enfriado. Una vez que todo esté mezclado, transfiera a su recipiente de congelación y congele durante 8 horas.
Comments