No puedo mantener esta crema de mantequilla en secreto por más tiempo. Es increíble. Es ligera y batida y se aplica con tanta suavidad cuando se está decorando. Utilicé el vídeo aquí para mostraros lo suave y cremosa que es. Se mantiene exactamente igual y nunca forma una costra como lo hacen las típicas recetas de crema de mantequilla (debido a la adición de azúcar en polvo). Esto no quiere decir que las recetas tradicionales no sean absolutamente deliciosas. Lo son. Este es un secreto de pastelería comercial y puede convertirse en una de sus formas favoritas de preparar un glaseado fácil y delicioso. Lo llamo "truco" porque es tan rápido y fácil de hacer que sentirás que estás haciendo trampa. En cierto modo, lo estás haciendo.
1 barra de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
1 1/2 tazas de manteca Crisco
Bate estos dos ingredientes a velocidad alta durante unos dos minutos hasta que esté suave. Raspe el bol de la batidora y vuelva a batir a velocidad alta durante otros 3-5 minutos. Repita el método de raspar y batir hasta que tenga una mezcla ligera y batida.
1 lata de crema de mantequilla comprada en la tienda. Sí. Betty Crocker o Duncan Hines.
1 cucharada de vainilla
1 pizca de sal
Bate el resto de los ingredientes a velocidad alta durante al menos 5 minutos. No se puede batir en exceso así que no te preocupes si lo dejas un poco más. La textura será una consistencia ligera y untable. Puedes añadir un toque de colorante alimentario violeta para darle un color blanco princesa. Nosotros lo utilizamos para helar las tartas de boda y ¡lo juro! Ya me dirás qué te parece.
Traducción realizada con la versión gratuita del traductor www.DeepL.com/Translator